distribuidores de ibéricos
especialistas en selección y suministro de productos ibéricos para profesionales
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lo legítimo
nuestro compromiso
Llevamos más de 15 años especializados en productos ibéricos de Bellota. La razón para confiar en nosotros es simple: Porque detrás de cada pieza hay un criterio claro de selección y un compromiso constante con la calidad. Legítimo Origen es garantía de confianza, regularidad y seguridad en cada jamón y cada paleta.
En Legítimo Origen trabajamos desde una idea sencilla: ofrecer siempre jamones y paletas que respondan a un mismo criterio de calidad, independientemente de su origen o formato. Seleccionamos cada pieza de forma individual , valorando su curación, su equilibrio y su capacidad para ofrecer una experiencia constante y confiable a cada cliente.
Mantenemos una relación directa con los productores y un seguimiento continuo de los procesos, lo que nos permite asegurar regularidad, trazabilidad y coherencia en todo lo que ofrecemos. Solo incorporamos aquellos productos que cumplen con un estándar de calidad claro y consistente, pensado para garantizar tranquilidad en cada decisión de compra.
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el cuidado
de nuestros productos
SALAZÓN y asentamiento
En Legítimo Origen cuidamos esta fase con la máxima atención, respetando los tiempos que necesita cada pieza y sentando las bases de una curación excepcional. Un proceso artesanal donde la paciencia y la experiencia marcan la diferencia.
curación
Somos defensores de la curación artesanal y adaptamos el tiempo de maduración a las características de cada pieza. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes un jamón ibérico de la máxima calidad, con un sabor intenso y complejo que evoca la esencia de la tierra y la tradición.
control
Recorremos las principales zonas productoras para conocer de primera mano cada proceso y mantener una relación directa con las bodegas y elaboradores.
selección
Solo incorporamos a nuestro catálogo aquellas piezas que cumplen con los estándares que exigiríamos para nuestra propia mesa.
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nuestro valor añadido
servicio para profesionales
Trabajamos con profesionales que necesitan un proveedor claro, constante y directo. Nuestra filosofía se apoya en tres pilares: selección, autenticidad y confianza. Porque Legítimo Origen no es solo un nombre; es una forma de entender el jamón ibérico y el compromiso de ofrecer, en cada pieza, la máxima calidad sin concesiones.
Asesoramiento
Compartimos nuestra experiencia sobre producto, corte y formatos, desde el conocimiento y el día a día del sector.
selección personalizada
Cada producto se selecciona de forma individual, ajustando la gama a lo que realmente necesita cada cliente.
búsqueda de producto especifico
Localizamos referencias concretas dentro de nuestros criterios de calidad y disponibilidad.
distribucion nacional
Servicio de entrega en todo el territorio nacional, con una operativa adaptada a cada cliente.
atención personalizada
Trato directo y comunicación continua, sin intermediarios. En Legítimo Origen trabajamos para que cada cliente tenga detrás de un proveedor estable, cercano y constante en su respuesta.
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el origen
del origen correcto nace un producto excepcional
Cada jamón es el reflejo de su tierra, su crianza y su proceso de curación. Más allá de la clasificación por brida, factores como la dehesa, el clima y el saber hacer de cada bodega aportan matices únicos que convierten cada pieza en una experiencia gastronómica irrepetible.
¿que rojo te seduce más?
La denominación de origen protegida Guijuelo sobresale por su finura, textura sedosa y perfil delicado.
La Dehesa de Extremadura se caracteriza por su gran equilibrio entre potencia y finura, con una personalidad muy ligada a la riqueza de sus dehesas.
La denominación de origen protegida Los Pedroches destaca por su cremosidad, elegancia y armonía en boca.
La DOP Jabugo ofrece una de las expresiones más intensas y complejas del jamón ibérico, con aromas profundos y una larguísima persistencia.
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exportación
un puente entre el origen y el mundo
En *Legítimo Origen* trabajamos también en el mercado internacional, llevando nuestros jamones y paletas ibéricas a distintos países donde la calidad y la regularidad del producto son clave.
Nuestra presencia en exportación se basa en un trabajo constante de selección y preparación del producto, adaptado a las exigencias de cada mercado y las necesidades de cada cliente profesional. Entendemos la exportación como una relación a largo plazo, donde la confianza, la continuidad y la seguridad en el suministro son fundamentales. Por ello, cuidamos cada detalle del proceso, desde la selección de las piezas hasta la logística, asegurando que el producto mantenga sus condiciones y su esencia en cualquier destino.
